Apakah 1/3 Cangkir Mentega dan 1/3 Cangkir Minyak Setara dengan Memasak?

Saat mengganti minyak untuk mentega dalam resep, gunakan 1/4 cangkir minyak zaitun sebagai pengganti 1/3 cangkir mentega. Tergantung pada resepnya, pilihlah minyak zaitun ringan beraroma ringan untuk mencegah rasa minyak zaitun yang berlebihan. Memanggang juga akan membantu mengurangi rasa kuat minyak zaitun.



Minyak zaitun mengandung lebih sedikit kolesterol dan lemak jenuh daripada mentega, dan minyak zaitun bekerja dengan baik sebagai pengganti mentega dalam memanggang dan menumis. Minyak zaitun tidak akan bekerja dengan baik dalam resep yang tidak dimasak, seperti untuk frosting, karena rasa minyak zaitun tidak akan berkurang, dan keadaan minyak yang cair tidak akan memberikan hasil yang diinginkan. Untuk mengubah jumlah mentega menjadi minyak zaitun dalam resep:

  • 1 cangkir mentega setara dengan 3/4 cangkir minyak zaitun.
  • 3/4 cangkir mentega setara dengan 1/2 cangkir dan 1 sendok makan minyak zaitun.
  • 2/3 cangkir mentega setara dengan 1/2 cangkir minyak zaitun.
  • 1/2 cangkir mentega setara dengan 1/4 cangkir dan 2 sendok makan minyak zaitun.
  • 1/3 cangkir mentega setara dengan 1/4 cangkir minyak zaitun.
  • 1/4 cangkir mentega setara dengan 3 sendok makan minyak zaitun.
  • 1 sendok makan mentega setara dengan 2 1/4 sendok teh minyak zaitun.